最近、小山市の中華蕎麦サンジで定期的に登場する限定メニュー。
そんな新たな研究の賜物ともいうべき限定メニューが今週も誕生した。
何度か限定を食べ損ねてしまったが、今回は煮干しらしいのでこれは是非とも食べてみたい。
そんなわけであいにくの雨模様のかな、19時頃に来ると先客が2名と意外と空いていて助かった。
その後あっという間に6、7名くらいの待ち状態が続いてはいたがw
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今回の限定はこれだ。
煮干し醤油ラーメン。
そして今回注文したのは、特製煮干し醤油ラーメン(900円)だ。
スープの上には厚い香味油の層があり、煮干しの香りがしっかりと感じられる。
そしてこのチャーシューの存在感がまたハンパない。
トッピングは他に、なると、ネギ、メンマ、海苔、味玉、ワンタン3つとなっていて、なかなか豪華な仕様だ。
さっそくスープをひとくち。
煮干し感が強く、若干のえぐみも感じる。
濃いめに味付けられた醤油がとてもキレがあって後味もよい。
それでは麺をひとくち。
独特の縮れ具合の手揉み麺は、もっちり感が強くコシもしっかりしている。
麺とスープとの一体感もありなかなか美味い。
そしてワンタンもチュルッとしたのど越しが気持ちいい。
ボリュームのあるチャーシューはホロホロで食べやすく味付けも絶妙な感じ。
たっぷりのネギがこの一杯にみごとにマッチしている。
特製は豪華な感じになってしまうが、まさにノスタルジックな一杯だった。
そして食べた後にまた食べたい気分にさせる。
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