和食・寿司 食レポ

玉子屋てっちゃん。の繊細かつ大胆な手業が作り出す玉子焼きが美味くてやばい

IMG_2034この前の道の駅しもつけでのイベントの時に気になっていた玉子焼きの移動店舗。

関連記事:道の駅しもつけで特産品のかんぴょうを使ったイベントをやっていたので行ってきた

あの玉子焼きを食べたくなったのでちよっと調べてみたら、どうやら休みの日は道の駅しもつけに店舗を出しているらしい。
ならばあの玉子焼きをゲットしに行かなくては!!

ということで朝の9時過ぎという早い時間ではあったが道の駅までやってきた。

どうやら移動店舗は普段からたくさん出店しているらしく、他にも気になるお店があった。
とはいえ、この後に行く予定のグルメフェスタとかぶっているようなのでスルーすることにした。

で、お目当ての玉子焼きてっちゃん。である。
IMG_2031このひと目でわかるイエローカラーの店舗。

そしてこのお約束っぽいやつw
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メニューはこの2種類オンリーらしい。
IMG_2030さとうがとても美味そうだったが、ここはダシ醤油をチョイスしてみた。
今思えばさとうも食べておけばよかったと思うが。

大柄で体格のよい店主が手際よく、繊細かつ大胆に玉子焼き機で玉子を焼いていく。
玉子を巻いては油をひき、また玉子を流し込んで巻いて、再びそこに大胆に油をひき、玉子を流し込んでは繊細に気泡を消しつつまた巻いて、再び油を大胆にと繰り返すこと数回。

完成したのがこれが、玉子屋てっちゃんの玉子焼きのダシ醤油(500円)。
IMG_2033ここに好きなだけ大根おろしを乗せて、数種類の醤油から好きなものをかける。

もう見るからに美味そうである。
IMG_2034さっそく箸を入れるとプルプルな玉子は簡単にカットされる。
どうよこの厚み。
IMG_2038口に含むとダシ醤油の旨味と玉子の甘みが広がる。
そして大根おろしがとてもマッチして美味い。
とろふわ食感もまたたまらない。

これは「さとう」も機会があったら挑戦してみよう。

そんなザ・タッチと幼馴染で柔道家な玉子屋てっちゃんのFacbookはこちら
出店情報とか掲載されているので興味がある人は調べてから行こう。

 

 

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