どうも最近1日おきにラーメンを食べてる感が否めないが、チャンスを逃してはいけない気がするのであるっ!
というわけでやって来たのは拉麺うえ竹。
なかなか時間的に来られないお店なので、やっと食べに来ることができてよかった。
お店に着くとオープン前からすでにお客が2名待ち。
そして注文したのは新メニューとして登場した煮干しつけSOBA 800円也。
トッピングはバラチャーシュー2枚、極太メンマ、水菜、煮干し粉。
そしてスープ。
小ネギに玉ねぎが入っている。
濃いめの醤油味で、煮干しの風味がしっかりと感じられるすっきりさっぱりな後味。
玉ねぎの食感も良くスープのさっぱり感を後押ししている。
そしてさっそくお待ちかねの麺。
低加水の極細麺で、硬めでプツプツとした歯応えがたまらない。
しっかりと煮干しの味が麺に乗っている。
そして麺の器には煮干スープがしいてあり、そこに煮干し粉が加わることで、つけ麺を食べたときのあのスープが薄くなる感じも無い。
最後まで煮干しを感じられるよう配慮されているのかうれしい。
そしてここに来たら黒板メニューの限定丼を食べないとな。
本日の丼はレアチャポン酢丼 230円也。
暑い夏に相応しいさっぱりとしたメニュー。
レアチャーシューのクセの無いさっぱりとした肉の味、そしてほどよい塩分とポン酢の酸味がとてもいい。
レアチャーだからこそできる一品だな。
それこそ、わさび乗せて冷たいお茶かけてかきこみたくなってくる。
お酒飲んだ〆に食べたら最高だなw
