料理してみた

チャーシュー実食ついでに厚揚の煮物、ふかしじゃがいもを作ってみた。

2015/04/09

前回作ったチャーシューをさっそく実食することにした。

とはいうものの、さすがにチャシューだけというのも味気ないので色々と作ってみることにした。
本当ならラーメンを作るべきだったのだが、この時はそこまで頭が回らなかった。
とにかくチャーシューをおかずにご飯をもしゃる!
それで頭が一杯だった。

なにせ作ったのに1日我慢したわけだからなっ!

その早く食べたい気持ちを抑えつつ調理を開始。

厚揚げの煮物

まずめんつゆを鍋に投入して、水で5倍に薄める。
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そして厚揚げ、がんも、先日の残ったネギ、冷蔵庫に余っていたにんにくの芽を投入。
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20分ほど弱めの中火で煮込んだのがこれ。
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なかなかそれっぽくなったんじゃない?

ふかしじゃがいも

煮込んでいる間にじゃがいもも準備。
鍋に水を入れ、落し蓋をした上にじゃがいもを投入。
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フタをして20分ほど蒸したのがこれ。
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めちゃくちゃ簡単。

炙りチャーシュー

色々と調理している間にさらにチャーシューを炙っていく。
贅沢に厚めにカットしたチャーシュー。
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これを網のうえに乗せて炙る。
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もうすでにやばい脂がしたたってくる。
これは旨くないわけがない!!

てことで本日の食卓。
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厚揚げの煮物の和な感じが安心感あるな。
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ただ、ちょっと薄味な感じだったので、3倍くらいに薄めると丁度良かったかもしれない。

ふかしじゃがいももまいうー
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ただバターを乗せて食べる、それだけなのにこの旨さはやばいよな。

そしてメインンディッシュの登場!
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この炙って焦げたのが旨い!
味も全然ちょうどいい具合で申し分ない。

ただ、ひとつ残念なのはラーメンに乗せたら最高だったというところだろうか。

さあ、チャーシューを作っちゃえばいいじゃない!

この記事は2011年12月16日の未公開ネタのものより掲載。

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