この前作成したジンジャーエールの元。
詳しくは「自家製のジンジャーエールの元を作ってみた。」参照。
涼しいところに放置すること5日間。
やっと砂糖が完全に溶けきったので完成!
開けてみると、匂いはジンジャーエールというより生姜そのものといった感じ。
まぁ市販品は混ぜ物で香り付けとかしているだろうから、その辺りはまぁ気にするほどでもないしOK。
さっそく、コップにジンジャーエールの元を入れてみる。
本当は茶漉しとかでやりたいところだが、見つからなかったのでスプーンで掬いながらやってみた。
原液だけあり結構なとろみ具合で相当甘い。
ひとまず5倍に薄めて飲んでみることにした。
当然用意したのは炭酸水!!
で、こんなんなった。
あんな黄色くなんてなるわけがないww
飲んでみると、甘味は5倍で丁度いい感じ。
生姜はちょっともの足りないかもしれない。
まぁ個人的な好みとしては辛みがあるのが好きなので、もの足りないと感じたのかもしれないが。
砂糖を減らして4倍くらいに薄めるようにするか、生姜を増やしてやれば変わるかもしれない。
それでも、喉には生姜の辛みを感じることができる。
とりあえず、生姜をあと50gくらい増量して再挑戦だな。
何度も挑戦すればいつかは最高のブレンドが完成でぎるはずた。
創意工夫!!
追記:2015/03/17
4倍に薄めて飲んだら意外といけた。
ただ、辛みはやっばりもの足りない。
明日は3倍にチャレンジ!
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