料理してみた

豚汁とニンニクの芽入り豚キムチ作ってみた

2014/11/07

いつものように縫製宅でゴロゴロからの料理作ってみたシリーズみたいな。

今日はサービス品の豚バラが売っていたので豚汁と豚キムチを作ってみることにした。
DVC00001.JPG
豚バラ250サービス品を2パック、絹豆腐1丁、こんにゃく1袋、里芋、もちろん揚げもちははずせないw
あとは縫製宅にあったキムチにニンニクの芽、大根、にんじん、ネギを拝借

まずは豚汁の準備だ
圧力鍋さんに油を入れ、下ごしらえした大根、にんじん、ネギ、こんにゃく、里芋、豚バラ1パックを投入。
DVC00005.JPG

軽く炒めたらダシの素小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1相当をカンで入れるw
DVC00008.JPG
縫製は濃いめが好きなので、この手の味付けは縫製任せ。

であとは水を3カップほど入れて30分ほど中火で煮込んで、火を止めて圧力が抜けるまで放置。
 
 

その間に豚キムチの作成。
素材はこれ!!
DVC00016.JPG
まだまだ使い切れずに残っていたニンニクの芽、豚バラ1パック、キムチ

豚バラ1パック、残っていたニンニクの芽全部、キムチ1パックを豪快に投入。
DVC00029.JPG

あとは炒めるだけ!!
DVC00030.JPG

できました。
DVC00031.JPG
 
 
そして豚汁もいい感じになった。
DVC00026.JPG

豆腐を加えてひと煮立ちさせて、味噌を溶かして完成!

こんなんなりました。
DVC00033.JPG

DVC00034.JPG
ニンニクの芽が入った豚キム初めて食べたけど、食感が主張してしまうけど悪くは無いな。
まぁ基本的に豚キムはさいきょー!!

で、豚汁は圧力鍋で作っただけあって、具材が柔らかくて、肉もとろけるは言い過ぎだけど、そんな感じ。

縫製「今度は豚汁があまりそうだな」
隊長「朝昼晩食えばいいんじゃね?」

-料理してみた
-