料理してみた

色々作ってみた その2 濃厚具だくさんホワイトシチュー作ってみた

2014/12/14

今回のメインはホワイトシチューだ!

材料
・ブロッコリー1房
・小ぶりなじゃがいも7個
・かぶ1個
・マッシュルーム6個
・鶏肉300g
・バター
・小麦粉大さじ3
・牛乳300cc
・塩
・コショウ

まずはブロッコリー、じゃがいも、かぶ、マッシュルームを一口大にカット。
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鶏肉は塩こしょうで下味をつけておく。
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フライパンにサラダ油をしいて鶏肉を焼く。
ほどよく焦げ目が付いたら、じゃがいもを投入しバターを追加して炒める。
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じゃがいもから水分も出てきてある程度火が通ったら、小麦粉を入れて満遍なく絡める。
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牛乳を3回に分けて投入しながら混ぜていく。
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いい感じにとろみがでてきた。
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かぶとブロッコリー、マッシュルームを投入して、塩コショウで味を調整しつつ煮込んでいく。

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20分ほど煮込み
最後に、縫製の思いつきでペンネを茹でて投入し、絡めたら終了。
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最後にパセリをかけたら完成。
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そしてついでにペンネの煮汁で茹でたブロッコリー
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今回作った濃厚ホワイトシチュー、かぶの煮込み、野菜サラダ。
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縫製「かぶちゃんと味しみててやわらかくて旨い」
隊長「具多すぎかと思ったが、シチューも濃厚で旨いな」

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