料理してみた

ピザソース作ってみた

2014/11/13

いつものように縫製宅にやってきた。

今回はピザを作って食おう作戦を実行するため。
それでわざわざ自宅でピザ生地を自作してきたわけだ。

折角、自作のピザ生地なのにピザソースが市販品じゃなんか負け組な気がしたので、ちゃんと自作することにしてみた。

フライパンにニンニク1かけ分をみじん切りしたもの、オリーブオイルを入れて、弱火でキツネ色になるまで炒める。
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包丁で叩いて細かくしたホールトマト缶を1缶、ナツメグ(好みの量)、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、チリペッパーを加え、味を未ながら塩を少しずつ加えてつつ、トマトを潰しながらとろ火で煮詰めていく。

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煮詰まったら完成。
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